La fase del mantenimento

Terminate le 4 tappe della transizione del metodo Kalibra inizia il periodo di mantenimento dei risultati raggiunti e dell’applicazione quotidiana di un nuovo stile di vita basato su un’alimentazione sana ed equilibrata, che tenga presente i seguenti punti fondamentali:

•   Assunzione di almeno cinque porzioni di frutta e di verdura, in quanto ricchi di fibre, vitamine, sali minerali e sostanze ad azione antiossidante.

•   Mantenimento di un corretto livello d’idratazione corporea mediante l’apporto di almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno.

•   Iniziare la giornata con una colazione equilibrata affinchĂ© alcuni dei principali meccanismi che regolano la sensazione della fame siano mantenuti sotto controllo, con conseguente riduzione della fame nel corso della giornata (Foster-Schubert, Overduin et al. 2008). 

•   Ripartire il fabbisogno calorico della giornata in almeno quattro pasti, preferibilmente nel rispetto delle seguenti percentuali: colazione 27%, pranzo 36%, merenda 13% e cena 24%.

•   Assumere alimenti a basso indice e carico glicemico 

•   Garantire un apporto proteico: 

     –    non inferiore al 18% del fabbisogno calorico, allo scopo di preservare la massa magra;

     –    distribuito in maniera equilibrata all’interno di ciascun pasto, per ridurre il suo carico glicemico e conferire un maggiore effetto saziante (Chapelot, Marmonier et al. 2006, TomĂ© 2009). 

•   Ridurre il contenuto complessivo dei grassi: in particolar modo quelli saturi, d’origine animale, e quelli idrogenati, d’origine vegetale.

•   Rispettare gli RDA dei sali minerali, delle vitamine e degli oligoelementi.

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