Chi lo dice che per mangiare sano bisogna per forza rinunciare al gusto? La dieta Kalibra ti permette di perdere peso senza sacrificare la buona tavola. A volte, infatti, basta un po’ di fantasia per trovare la giusta ricetta che sia in grado di soddisfare il palato e la nostra esigenza di restare in forma.
Oggi vi proponiamo delle buonissime tagliatelle con pesto di zucchine, una ricetta sana ma allo stesso tempo sfiziosa, preparata per noi da Emanuele Patrini di Cravatte ai Fornelli.
Scopri di più sul metodo Kalibra®.
Ingredienti per 1 persona:
- 1 porzione di tagliatelle Kalibra
- 2 zucchine
- 1 cucchiaio di olio
- 2 grissini Kalibra
- 1 pizzico di sale
- foglie di menta
Procedimento:
Fate cuocere le zucchine a vapore e conservate l’acqua di cottura. Tagliate la zucchina e frullatela insieme ai grissini ed ad un mezzo bicchiere dell’acqua di cottura. Aggiungete poi anche l’olio extra vergine di oliva, 4 foglie di menta, il sale e formate un pesto se necessario incorporate acqua di cottura per ottenere la giusta consistenza. Fate cuocere la pasta con acqua salata più quella di cottura delle zucchine. Scolate la pasta conditele con il pesto e servitela con foglie di menta fresche.
