Gemme allo zafferano

Ingredienti

• 1 confezione di Gemme Kalibra®
• 3 stimmi di Zafferano (se non disponibile, utilizzare lo zafferano in polvere)
• 1 cucchiaino di erba cipollina essiccata
• Pepe
• 1 cucchiaio di olio EVO
• Sale
• Aglio essiccato (a piacere)

Preparazione

Immergere gli stimmi di zafferano in 30ml di acqua calda, coprire e lasciar riposare almeno 30’. In una padella antiaderente, far scaldare l’olio ed aggiungere l’erba cipollina ed il pepe (e l’aglio, se desiderato) fino a quando si sentiranno i profumi degli aromi. Nel frattempo, far cuocere le gemme Kalibra® per 8 minuti e scolare. Unire le Gemme e l’acqua dello zafferano in padella, continuando la cottura per un altro minuto, a fuoco lento, mescolando costantemente.

(Se si utilizza lo zafferano in polvere, unirlo come ultimo ingrediente, legando tutti gli ingredienti con un cucchiaio di acqua di cottura delle Gemme).